斟茶緣的部落格

茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯

存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是輕發

酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在眝放一段

時間後，香氣、湯色、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶

味消失，陳味漸露。

一、影響茶葉變質的環境因素

影響茶葉變質、陳化的主要環境條件是溫度、水分、氧氣、

光線和它們之間的相互作用。

(一)溫度

溫度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色，低溫冷藏(凍)可有

效減緩茶葉變褐及陳化。

(二)水分

茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變，並促進茶

葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質。

(三)氧氣

引起茶葉劣變的各種物質之氧化作用，均與氧氣之存在有

關。

(四)光線

光線照射對茶葉會產生不良的引響，光照會加速茶葉中各種

化學反應之進行，葉綠素經光線照射易褪色。

由上述可知:

1. 降低眝存環境溫度。

2. 保持茶葉適當含水量。

3. 阻隔茶葉與氧氣之接觸。

4. 防止光線直射等均可減緩茶葉的變質。

二、茶葉的貯藏方法

一般家庭選購的茶葉多為罐裝或散裝茶，由於買回後不是一

次泡完，所以就會遭遇到眝存的問題，以下建議幾種家庭常

用的茶葉眝存方法：

(一)塑膠袋、鋁箔袋貯存法

最好選有封口且為裝食品用之塑膠袋，材料厚實一點、密度

高的較好，不要用有味道或再製的塑膠袋。裝入茶後袋中空

氣應盡量擠出，如能用第二個塑膠袋反向套上則更佳，以透

明塑膠袋裝茶後不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑膠袋

類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封後裝置於冰箱

內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會，

延緩品質劣變的產生。

(二)金屬罐貯存法

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐

子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶

末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以

去除異味。

市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配

合以清潔無味之塑膠袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠

帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要

放在陽光直設、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐

才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料

緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

(三)低溫貯存法

將茶葉貯存的環境保持在5度C以下，也就是使用冷藏庫或冷

凍庫保存茶葉，使用此法應注意：

1. 貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0~5度C最經濟

有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18度C)較佳。

2. 貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其他食物共

冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異

味。

3. 冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好，以達冷卻效果。

4. 一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，在放入

冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶

反覆冷凍、解凍。

5. 由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫

度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶

罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加

速劣變。

(四)茶葉長期貯存再處理方法

1. 茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存,，焙火及

乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係；一般而言，焙

火較重，含水量較低者可貯存較久。

2. 茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗淨電鍋

至無味，拭乾後倒茶葉於瓷盤或鋁箔紙上置入電鍋內，開

關切至「保溫」位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時

間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟

降溫冷卻後，始可再行包裝貯藏。

3. 有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且

爐門需緊閉，火侯不易控制，常導致茶葉表面炭化或陳舊

味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。

4. 最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農

代為焙火。

有謠言中傷『斟茶緣』，質疑我們的茶品並非來自產

地。甚至說是『進口茶、大陸茶』

質疑我們沒有能力拿到『好茶』，現在請廣大茶友一

起來看看～

我們的作法就是直接拿出『證據』，因為真金不怕火

鍊～

只要我們是『鋼釘』，別人休想把我們裝在『褲袋、

網子裡』

因為我們絕對會『穿破庫袋』、『破網而出』會『鋒芒畢露』～

鋼鐵般的『證據』，絕對不容質疑、狡辯。

茶廠外觀

本人在現場，該不會又質疑是『合成照』吧！

專用紙箱包裝，不容許品質『蒙混過關』

專人包裝、專人品管

『HG』代表著茶廠的『榮譽』

專用紙箱，不能隨便亂用。

一箱30斤包裝

到當地問問，此茶廠『份量』如何

有幾個人拿得出這些『證據』？

還有問題嗎？

我們的『誠信』不容懷疑

到達茶廠時雖然已經凌晨，可是廠裡面

依然燈火通明~

頭仔師依然戰戰兢兢，一刻也放鬆不得~

大家在閒聊中討論著今年春茶的狀況~

現場有師父正在【勤做筆記】

尬茶由理事長【親自操刀】，製茶師父現

場看來有些【緊張】

同樣條件的茶菜，只是不同天採收與製

造，要由其中再分出高低~確實有些難度

認真檢視著成品，希望【精益求精】

為了『證明』我們的茶來源純正，絕對不『欺騙』茶

友，也為的證明『斟茶緣』拿茶的實力，杜絕『瞎

矇』、『混淆』.....『斟茶緣』公開部分配合的茶廠，證

明斟茶緣的【實在】、【有料】~

～看到指標證明：我們快到了

～百分之百的『鐵證』～

～合歡山獨一無二的低溫～

～這是到達的時間～

～百分之百的『鐵證』～

～才站短短幾分鐘，已經『手腳冰冷』～

～大禹嶺105K～

～半夜3點，理事長一聽我們來了，原本已經就寢

的他，親臨辦公室表示『歡迎』、【寒喧】～

～凌晨3點半，立刻檢視製作的『狀況』～

～凌晨3點半：準備發酵的『茶菁』～

～一大早，又有剛採收的茶菁做日光萎凋～

～理事長一大早就到辦公室做『品質監督』～

～製作完成，馬上驗收~

斟茶緣茶賣『太便宜、破壞行情』需要道歉嗎？

如果您是有向『斟茶緣』買過茶品，應該普遍體會到～我們的售價有

點『超值』～

『斟茶緣』的茶『物超所值』，不但茶好而且價格又大眾化，為什麼才經

過半年的時間，差異會如此明顯？

我說：『經營用心，不斷突破困境』，用心去找尋『好茶』，至於為什麼

可以用那麼超值的價格作銷售呢？..............

以下細說從頭.........

作買賣想要質好價優不外乎幾個條件：

一、要有量：以茶葉的買賣上舉例來說，買10斤、100斤、1000斤、

2000斤甚至『通吃』...所取得的單價成本絕對不可能一樣，例如只買100

斤、一斤可能是1000，但是買1000斤、一斤很有可能是700，假如買

2000斤、一斤談到最後以500元殺進去也是有可能的事，只要有龐大的資

金與通路作後盾就有可能，還有一個重點就是：生產者也必須能提供得了

那麼大的量，一般2、3百斤幾乎沒什麼談價的空間，就算是茶再好也寧可

放棄，因為已經輸在起跑點，而且用一樣的價錢絕對能找到更好的東西。

二、最好以現金付款：

說實在很少有人能抗拒得了『現金』的強大誘惑力，而且用現金有一個絕

佳的優勢，就是對於『搶手貨』比較能夠確保手到擒來，一季要跑的山頭

實在太多了有時未能搶在第一時間到達現場，好東西可能已經遭人預定，

就在這時使出『現金』與『大量』這兩種必殺技通常都會有不錯的效果，

起碼已經表示了作買賣的『誠信』且至少不會空手而回，再說對於來年貨

源的取得上也有一定程度的助益，因為『付現金』等同『信用佳』這點已

經在生產者心中留下了極佳的印象。

但相對來說的付出大筆『現金』的商人所要承擔的風險與心理上的調適的

確是一門學問，為了用『好價格』取得『好東西』，就一定要學習去承受

這種『痛』並且要成為『習慣』，當然將來在銷售的速度上是一定會有回

饋的。

三、不能有『貪』念：

這一點與上面提到的兩點有相當大的關連性，因為必須使用『現金』且要

大量進貨才能取得『好東西』，但是東西好不好還是需要用『品質』與

『售價』作考量。

一個『特級的東西』必須配上『特級的價』，如此才能形成『超級的產

品』，如果把『特級的東西』因為個人的『貪心』而配上一個『三級的

價』，那好東西就變成了『二級的產品』，這時『庫存』、『滯銷』這些

商人最大的夢魘就會在晚上睡覺時跑出來『對話』輾轉難眠，情況嚴重一

點因為擔心、煩惱庫存而變成『徹夜難眠』『寢食難安』，終於『日落西

山』....遭到自由競爭市場的『淘汰』！

所以在銷售上絕對會採取『薄利多銷』，因為怕『庫存』所以就只能要求

『多銷』，而要『多銷』的唯一方法就是『薄利』，商品的品質與售價絕

對不怕同行比較。

『斟茶緣』為何要因為茶賣比較便宜而道歉？

我們很期待有人可以把『斟茶緣』比下去，或是用任何的方法把『斟茶

緣』的客人都拉過去，我不說『搶』或『騷擾』等字眼，否則發廣告信的

公司每天都在騷擾幾十萬人，因為市場絕對是自由競爭的，顧客是有自由

意志的，顧客的選擇應該是寬廣的，最好直接把『斟茶緣』的茶與售價打

趴在地上，但是不要忘了『我們求進步的動力源源不絕』，每年、每季、

每一種產品時時刻刻都在進步，等我站起來轉過頭『討戰』的時候，也請

您不要『太介意』，以前曾經有人說過：『你1900的茶我800就可以把你

幹掉』。現在換成我對某人說同樣的話，為什麼當時我可以檢討自己，把

這些話變成是『鞭策』是『進步的原動力』，而現在有人會覺得是『委

屈、傷心』？

如果有人感受到『斟茶緣』的壓力，那是因為有人已經失去了『進步』的

原動力，心裡想的就是只有『守成』，如果有誰感受到『斟茶緣』售價的

壓力，那可能是因為某人商品售價真的太高了，也許利潤真的不高，但無

奈的是進貨成本真的很高，反問一句：『到底要賺多少的利潤才夠？幫客

人修修指甲也就可以了，因為指甲會再長，一定要把整支手都剁了才甘心

嗎？』。在這個自由競爭的市場裡，同性質的商品賣的太便宜真的需要道

歉嗎？就算是需要道歉，那『斟茶緣』需要向誰道歉？向消費者道歉？

『對不起，一斤少賺您500、1000元』這樣嗎？還是向賣茶的道歉？『對

不起，我破壞行情了，我以後會賣貴一點，會賺多一點』是這樣嗎？但是

當我有庫存的時候誰來向我道歉？

『斟茶緣』提供『物美價廉』的產品分享給廣大的茶友這也錯了嗎？難道

賣便宜一點、少賺一點這也錯了嗎？是不是一定要違背自己的意願，跟著

別人的腳步，照著別人訂下的規則、價錢、行情去賣，才肯放過我？饒了

『斟茶緣』吧！我們只是一個橋樑，我相信堅持『薄利多銷』對於一個想

長久經營的賣家應該是正確的選擇～

不怕『挑戰』的斟茶緣～～

『斟茶緣』所知道的福壽山廠內茶

以前種水果為什麼要改種茶？

福壽長春茶是福壽山農場之指標性產品，因為政府開放蘋果

進口以後，當地高山蘋果的售價受到極大衝擊，農場為求生

存才積極想要發展新興替代物種產品。

什麼時候開始？福壽山與大禹嶺的淵源～

農場於民國69年春季起，茶葉改良場前場長吳振鐸博士前往

參觀中橫105K（現稱大禹嶺） 陳金地 先生所種之茶樹，採

摘數百芽試製，發現品質極佳，優於平地茶，經綜合評估考

量後，爭取輔導會經費在天池達觀亭下標高約2500公尺 地

帶，闢園試種高山茶，所植品種有青心烏龍、武夷及鐵觀

音。

陳金地先生目前在『台中縣石岡鄉』開冷凍廠，身價十幾億

早已經不種茶，是蔣中正的『十大民間友人』之一，現在的

茶園主林聰明是向陳金地承租種植。

「福壽長春茶」名稱的由來

在民國72年8月由行政院國軍退除役官兵輔導委員會主任委

員鄭為元將軍，正式命名農場所生產之茶葉為「福壽長春

茶」因為幾乎都是達官顯要才喝的起，有人稱『總統茶』，

以現在的物價來說也還是貴，一斤起碼要5600～天阿！。

當時（強調當時喔！現在可不比當年囉～）農場所種植的茶

樹生長於生育臨界點之原始林處女地，土壤肥沃，無污染、

無蟲害以及日照充足紫外線強，適合植物生長。

午後常有雲霧環繞，濕潤葉片，又因氣候冷涼生育遲緩，故

更較一般茶葉蓄積較多養份，且午後雲霧繚繞降低茶湯的苦

澀味。

茶園管理方式～

茶園管理採草生栽培，邊坡維持自然園相，以前的人用心水

土保持生態環境，吳博士堅持肥料施用有機質，完全不使用

化學肥料每年僅進行二至四次病蟲害生物或藥劑防治，採摘

前均送相關學術單位接受農藥殘留值檢測，無殘留之虞後，

方行採製作業。

多年以來，均以包種式製茶法製作，所產茶菁幼嫩厚實，成

品花香隱露果香飄逸悠揚，滋味甜爽甘滑而醇厚，水色金黃

明亮清澈始末如一，但是就是太貴了。

因高山地區氣候冷涼，茶樹發育緩慢，每年僅於五、六月與

九、十月間採製二期，所產茶菁皆以人工採摘，並在本場製

茶廠調製為茶葉成品，由於品質優，產量少，廣受品茗大眾

所喜愛，年年供不應求。

農場茶葉包裝很特殊～

農場茶葉包裝最先採 二兩 裝，帶領高山茶包裝風潮，主因

攜帶方便，使用量適中，不易受潮，存藏容易等優點，深受

消費者喜愛，亦廣為高價茶模仿對象，茶罐蓋上「榮」字標

記代表農場屬於行政院國軍退除役官兵輔導委員會；罐身天

池達觀亭的標記與「福壽長春茶」註冊商標為農場精神標

誌，曾為先總統蔣公審思國事之處，不容他地仿冒；每罐均

蓋採收日期，以為採收證明，整體包裝簡單明亮，招牌響

亮。

目前銷售出路採直銷自營方式，無代理商，防偽容易。

產品有：

（一） 二兩 裝茶葉：烏龍茶、鐵觀音茶及武夷茶。（一斤

5600）

（二） 一兩 裝：精製烏龍茶。（一斤8000）

一般茶行都是直接加800，5600的賣6400、8000的賣8800

重點是沒有4兩 包裝的，說4兩 包裝的就不是『場內茶』

泡壺好茶要有條件：水好、壺口大、茶量合宜，重點是『茶

要好』！

國人愛喝茶，更偏好烏龍，長期大量飲用的人口不少，以整

體經濟觀點來看，具有特殊風味的高山烏龍茶，仍因其無可

替代的特性，而有朝精緻化高價商品市場發展的潛力，是在

平地茶受外來茶（大陸、越南）威脅下，最值得發展的高經

濟價值農作。

鐵罐上的『榮』字是判別真、偽的重點

正版『福壽長春茶』茶山～

罐身印有『福壽長春茶』～不得仿冒

因為是『退輔會』所經營故有『榮』字為代表

看呼清、認呼明，才不會上當、受騙

一罐2兩、一個包裝盒2罐共4兩

包裝盒上的印刷未曾改變過

包裝盒上的『天池達觀亭』

包裝盒的一側印刷的內容

福壽山農場標誌

包裝盒上印有電話、地址等資訊

照片中斟茶緣庫存的『福壽長春茶』～因為售價與品

質相較實在是不便宜，所以一直不敢將它推薦給茶

友，原本的這批『總統茶』只好留在手中，打算請師

傅慢慢焙，等20年後變成【老茶】時，選個重要的日

子，泡來【宴請賓客】，也算是給自己一個『警

惕』，所以說茶這東西真的要喝過才知道輸贏…

華人飲茶傳說自上古神農嘗百草時即出現，千百年來又是怎樣的境況呢？

唐以前飲茶由四川起後往東進，雖已有以茶代酒的趨勢，但還是屬於豪飲，不過卻也慢慢發現茶的藝術性；到了創新包容的天朝－唐代，不只在中國歷史上舉足輕重，茶藝也有了不同的活力，除茶聖－陸羽與茶人聖經－茶經最為後人所之外，盧仝、皎然等也是不可不提的重要角色。飲茶以末茶為主，將茶葉研磨成末狀在沖泡，似日本茶道所使用的茶，對當代正統的煮茶法－將茶末置於熱水同煮後再用也講究方式與順序，周邊器具、環境與用水開始重視；茶藝開始與其他藝術結合出茶詩和品茶為題的畫作等，是飲茶開始精緻時期。

宋代順勢而為，對唐代煮茶法的缺點作改進發展更合時又雅致的點茶法，加上理學的興盛加以儒士當道，飲茶成了一種精緻的文化，士大夫爭相講求茶品、火候、煮法等，文人們如如歐陽修、蘇軾、 蔡 君謨等更可說都是品茗行家，帶動文士茶的抬頭，也創造出更豐富的茶藝術品，而民間更以鬥茶為樂。

元明朝起，受連年戰火紛擾採行道家、崇尚自然以修養身息，而文人失意、明太祖下詔改貢葉茶，卻立了葉茶的地位也影響近代的茶藝；最重要的是「炒菁法」的出現，製茶工法可說延續至今。茶肆經營巳很普遍，讓飲茶逐漸風行，鬥茶、點茶等活動也在戶外進行成為當代另一不同民情；朱權、唐寅、文徵明等皆屬當代大家。
清初茶人開始不求與自然共存之道，從茶中求道，專注於茗茶、泉水、品茗環境與茶器，其中尤重視茶壺，宜興砂器由此成大氣，相對在其他文藝上較少作品。但康熙之後，朝廷普遍好飲，上行下效使飲茶風氣盛前朝，半發酵茶出現和進出口貿易的興起更豐富了近代茶文化；飲用方式也多元，像蓋碗式、功夫茶法就是當時出現。

簡略介紹，希望對茶藝能有多一些認識。

彰顯自己，不必否定他人....＊作者：劉墉

(網路文章)

【茶廠製茶】與【茶農製茶】

~~介紹目前『合作中』較大規模茶廠約略情況~～

茶廠的茶菁有部分是茶廠自己專屬管理的茶園，有部

份來自茶農，茶廠向茶農收購茶菁品質上是有條件限

制的，也不是馬上就向茶農收購，通常要經過評估、

做茶園管理上的調整與品質修正，通常需要經過最少

一季的調整，當茶菁到達一定的品質才決定是否收

購，然後再由茶廠負責製造出優質的好茶…

實際的作法茲就本人所見分述如下:

(一)茶園管理的不同:

大茶廠會先評估茶園所處的地理環境條件，如海拔、

向陽、背陽、路程、面積、產量、茶園相關資料等，

如果上述評估許可，再進一步談合作的條件。

上述條件經過評估都符合的話，茶廠就像是一個團

隊，茶廠裡各式人才皆備，基本上茶廠會希望茶農當

一位管理者，按照茶廠提供的方式做為管理茶園的依

據，茶園肥料的使用以茶廠研發的機肥為主，一切的

施肥、用藥等作為皆須紀錄，在管理上由專業的管理

團隊負責經營管理，至接近採收時期再做一次茶菁評

估，每一批未採收的茶菁先檢驗有無農藥殘留，再將

檢驗結果呈報給相關單位審查，審查過後再決定是否

採收如果符合品質的要求等條件茶廠將全部收購，並

運送回茶廠進行製作，如未達水準茶廠方面一樣會協

助銷售，茶農通常單打獨鬥、資源有限，但茶廠運作

上猶如團隊作戰，基本上對於茶質、產量的提升與銷

售上都有相當程度的幫助。

【合作中的茶廠已經通過 ISO 22000 國際認證

〈HACCP 食品衛生安全管制以及 ISO品質保證〉，證

明傳統產業也可以結合科學化與現代化管理，並透過

農委會農業試驗所技術指導，設立農藥殘留快速檢驗

站，對每日生產之茶葉檢驗，確保無農藥殘留，健康

有保障，為消費者做最嚴格的把關！】

(二)製茶設備的不同；

茶菁為何不在茶園附屬的【製茶間】製作?而一定要運

送到【茶廠】呢?~~

高山上溫度稍為一降，常常整天幾乎都是大霧壟罩，

縱使是中午12點根本見不著陽光，對於需要【日光萎

凋】的茶菁是一大傷害，又遇到下雨天溼度過高時，

沒有精良的【製茶設備】根本是一籌莫展，縱使有再

好的茶菁也只能【無語問蒼天】，但是一個有規模的

茶廠對於這些問題基本上已經能輕易克服，沒太陽?我

們就給一個人工太陽!溼度過高澀水排不掉?我們有大

型的除濕機、空調，各方面的條件可以控制在最適當

程度!茶農要有這些設備也要有大的產量否則同品質之

下，茶的售價勢必提高，而且每年需要花相當的金錢

做維修與保養，這可能需要有相當的財力才能達到相

同的效果，因設備的缺乏造成一般茶農品質落差大較

不穩定，反觀茶廠擁有精良設備，品質掌控上有一

定的水準。

(三)製茶經驗與技術的不同；

大規模製茶廠因為產量大成本低，可以用高薪聘請大

師級(各茶賽特等獎得主)的製茶師父帶領專業級的製

茶團隊，為茶廠發揮所長，在設備、茶菁等條件齊備

的條件之下，加上一個由特等獎師傅帶領的專業製茶

團隊貢獻心力，在整體品質的表現上可謂【如虎添

翼】，一泡【精挑細選】、【淋漓盡致】的好茶就是

在如此嚴苛的條件之下孕育而生，【好茶】真所謂

天、地、人缺一不可。

附註：茶廠也積極鼓勵自家的製茶師踴躍參加各大茶

賽，藉以吸收、交流，提升製茶團隊的製茶水準…

(四)整體成本不同；

因為量大，【單價成本平均分攤】的關係，所以好茶

的價格並非都是高不可攀，也因為大的產量使得平均

一斤成品的成本降低許多，在此經濟不景氣的大環境

之下，品質與價格仍然能夠屹立不搖，為嗜茶者提供

價格平實卻是頂級的品質。

附註；

以上所述為【斟茶緣】目前配合的大規模茶廠現況，

就自己所知提供茶友參考，並非代表全部茶廠情況皆

是如此，為免誤會、特此聲明!

我就像一粒葡萄 , 只有一層薄薄的皮保護著

一篇很感人的真實報導，您一定要看…

如果您覺得人生灰暗， 請看看武陵高中楊士賢

          當議論今日青少年

物欲橫流的聲音甚囂塵上時

您可曾想過，就在台灣，有一個孩子
他因為還有錢夠買下一餐的便當而慶幸自己並窮？

當滿街青少年為奔放的青春狂歡上色時
您可能體會一個早已深深見識過生死幽暗，

人世斑駁的孩子

內心那份孤寂的素淡？

桃園武陵高中一年級的楊士賢，

只有一隻神經正在萎縮中的左手臂

父母雙亡，目前與輟學就業的弟弟相依為命
四月之前，老師、同學對他身世知道的就這麼多
因為他從不訴苦，也積極參與社團及勞動服務，

表現和一般同學沒什麼差異

甚至有回校方要幫他申請清寒獎學金時，

他還婉謝說：

「我還過得去，可能有人比我更需要。」
四月間，學校邀請一位殘障人士來做朝會演講
請幾位殘障同學上台談激勵，楊士賢是其中一位
訓導主任顏弘洺回憶當時情景說：
「他只是平靜敘述，連哽咽都沒有，

但卻讓師長同學們都掉淚了。」
原來，十八歲的楊士賢

有段遠超過老師、同學們想像的坎坷故事
楊士賢的右臂斷送於五歲那年的一場意外
當時攀吊在電捲門上玩的他，不慎誤觸遙控器，

整隻右手因此被夾捲壞死
龐大的醫療費已使原本就不寬裕的家境更加困窘
沒想到過幾年開計程車的爸爸又因帕金森氏症倒下
從此媽媽開始日夜在電子廠做工養家的日子
升國一那年暑假，爸爸去世
不久，媽媽發現罹患大腸癌，

次年，便因癌細胞擴散相繼去世
「媽媽曾動過一次切除手術，

醫生囑咐她要長期休養
但她出院第三天就趕去工廠上班
因為她怕請太多假被開除，我們家就沒收入 了
楊士賢很心疼媽媽消瘦得只剩皮包骨和一個鼓脹的肚子
他曾想代媽媽去做工，但媽媽認為他身體殘障
只有用功讀書，將來「用頭腦賺吃」才有活路
他說他高中聯考要拚六百分以上， 請媽媽放心時，

媽媽安慰他:
盡力就好，身體第一，

我只要你帶著弟弟倆好好活下去，

不要像媽媽一樣生病
這話讓楊士賢警覺到，媽媽就要離開了
果然不久，楊士賢在學校接到醫院的緊急通知
趕到時， 看到醫院正為媽媽做電擊
醫生要他們兄弟倆高聲喊媽媽，

也許有助媽媽從昏迷中醒來
但楊士賢並沒喊，他說：
我看到媽媽全身都放鬆了，

臉上有種她在生時我從沒看過的平和安詳
我想，媽媽，就走吧 ！ 不要再回來受苦了！
媽媽去世後，楊士賢幾度想「跟媽媽走」
但後來一轉念，決定依媽媽的心願，發憤圖強活下去

我想雖然我卑微得像一粒沙子
但只要活著， 就有改變的機會，

要是死了，就什麼都沒了
楊士賢說，與媽媽分離的打擊
將從小自卑封閉、 對什麼都不敢懷抱希望的他，

一寸寸地敲醒了
不僅課業開始進步，

連在校的人際關係都慢慢寬闊起來
從小同學們嫌我髒臭，笑我吃便當笨拙的模樣像狗，

我很怕與人接觸
加上家庭背景的因素，

同學們談笑的內容我幾乎都插不上嘴
因此，我非常孤單，有時功課! 不懂，

鼓起最大的勇氣問同學
人家只要有一點點不耐煩， 我就退縮，

很難過自己為什麼那麼差勁
楊士賢回想過往，覺得自己實在太傻了
因為他現在知道逃避只是浪費時間

實實在在面對問題才是解決之道
另外， 他也明白了
朋友關係是相對的
一定要先主動打開自己、關心別人
楊士賢談到這一路走來，要感謝的人太多了
尤其是國中的 國文 老師常雲惠，和同學謝志傑
有一次作文課，老師要同學們用比喻描寫自己，

 楊士賢寫道：
「我就像一粒葡萄，只有一層薄薄的皮保護著。」
常老師誇讚他能表達內在感受，

還送他一本「小王子」
那是他擁有的第一本課外書，

也是他至今最愛的一本書
這個鼓勵也讓他首次感受到自我肯定的喜悅
小王子裡面提到，小王子的朋友狐狸說，

牠喜歡看金色的麥子
因為每次看到金色麥子，

就會想起有一樣金色頭髮的朋友小王子
我明白這種友情的感覺真是幸福美好
謝志傑綽號猴子，因為生命中有了這個朋友
所以， 香蕉對我來說就不只是香蕉了
它總讓我想念起我的朋友， 和我們共有的時光
「猴子」有一次上籃球課時，故意說他不想打
陪楊士賢蹲在場外看，雖然猴子什麼也沒說
但那一刻楊士賢好感動自己終於有了一位朋友
樂觀進取的「猴子」常鼓勵楊士賢積極思考，

對他大有啟發
楊士賢說，國中時有次公民課出了一題是非題：
接近孤獨的同學是一種仁愛的表現
檢討考卷時， 有位同學舉手問老師為什麼？
楊士賢當時覺得那位同學真是太幸福了
幸福到不懂接近孤獨的同學為什麼是一種仁愛的表現
他說：「但我寧願自己是不懂這句話的人。」
楊士賢說話有一種這個年紀少見的篤實靜定
他曾怨恨自己的身世及欺負他的人
但現在他感謝斷臂讓他更容易看清人性 !
感謝窮苦讓他更禁得起磨練
同時，他了解到每個人有不同的成長環境、發展方向
不能只站在自己的立場評斷別人是錯的
楊士賢希望自己是個「思想成熟深刻，

但心很「單純」的人
他把考上師大、 將來成為一個很能鼓舞學生的好老師

當成目前奮鬥的目標
至於現實生活上的種種困難，

他倒是看開了，也習慣了
唯一不放心的是

「比我聰明、健壯的弟弟卻沒繼續升學」
武陵高中的十多位老師，

每月固定捐款作他的生活學雜費基金
聽了他的故事以後，

全校同學更紛紛主動發起一項項溫馨的活動
楊士賢 說，他唯有更用功讀書，以報答武陵的恩惠
穿著武陵的黃襯衫走在街頭時
我常想要是媽媽能看到，

一定很高興、很驕傲
思念媽媽時，楊士賢仍有萬般心痛不捨
但他告訴自己不能再哭了，哭是沒有用的
只要想到媽媽曾那樣愛他、為他奉獻一生
他就永遠有勇氣抬頭挺胸向前走
想每個人都會有失意,心情低落的時候
顏回雖居陋巷, 但卻能自得其樂
日子怎麼過. 日子過得快不快樂
都在於您對自己的際遇怎麼去看,

由哪個角度去看.不是嗎?

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身為一個父親 , 在欣賞這篇文章時
真的是心疼到不能抑止淚水..........
一隻勇敢揮著殘翼的小鷹
如此孤單的飛翔在舉目無親的紅塵中

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想必他天上的母親
正心疼地期待著孤雛的振翅高飛
一個母親最深的無奈
就是無法陪伴孩子的成長
我深切為他祈禱著
但願坎坷之後會是一條光明大道
也但願人間有著更多的溫情伴他成長