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【斟茶緣】2009年杉林溪山烏龍『冬片』～『新品上架』一斤1800元！

茶園面積總共有八甲多，但總共才採製300餘斤～

數量相當有限，敬請把握！

此茶由陳師傅親自送達！

製茶達人：陳師傅（請參閱文章內附照片）管理、製作

陳師傅曾經擔任多次『鹿谷農會春、冬茶大賽』的評審，在茶的領域裡擁有相當豐富的經驗，投身種茶與製茶超過30年，也經常是同業請教、學習的對象。

此杉林溪烏龍冬片茶：

茶葉條索豐厚芽短  標準冬片茶特質  喝起來茶湯清雅柔軟 。

香氣方面：清雅幽美  高山氣韻怡人沒有其他混茶之雜味   實數冬片茶中之佳作!

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關於冬片...... （參閱之前冬片的介紹）

冬片茶的關鍵在芽部會行成狀似『鳥嘴』的形狀～如何形成這種特別的狀態？如何判斷真正的冬片茶？

條件一：

因為第一葉生長時的環境處於高海拔氣候『低溫』的狀態，導致茶樹生長緩慢，第一葉只長到原本大小的2分之1，『新茶芽』也就是一般 講的『心』～已經因生長時間太長而迫不及待長了出來，所以形成外觀狀似『鳥嘴』、『二心二葉』的特殊長相！外觀上看起來有如一株有『兩個新芽』～

條件二：

第一葉與第二葉或第二葉與第三葉，之間的葉距相當短，這也是因為『梗』在溫度低時生長超級緩慢，所以會型成葉與葉的距離縮短…

條件三：

『茶梗』～一般都是講『茶枝』，茶樹生長超級緩慢，如果這時再加上茶園管理良善，茶樹健康、養分夠充足的話，會形成『茶梗』粗壯但軟嫩，泡出來的茶其『茶質』相當『豐富』。

條件四：

『茶菜』柔軟、厚實，幾乎是一般高海拔冬茶的『厚度』，摸起來柔軟、有彈性，當然泡水也就『超長』，以此泡來說，有『七-八泡水』的實力～～