斟茶緣的部落格

此茶10月22日全部出清！

2009年福壽山農場著蜒茶～1斤（2兩裝*8）不二價12000元～

總量12斤.....尚餘6斤

2兩1500元（運費55元）

1斤12000元（免運費）

起因：

2009年遇上了50年未曾見過的大水災才有此蜒仔茶的誕生。

一般 兩甲 多的新栽茶園按正常產量有約300斤左右的量，但是因為大水災造成部分高海拔地區橋毀、路斷，使得應該要上山做蟲害防治的茶農根本到不了茶園，整個茶園的茶菁遭到『小綠葉蠶』熱情的照顧，使得可用的茶菁只剩下10分之1，茶農心中之『痛』可想而知。

發展：

茶園主一遇到這情況通常選擇的就是『放棄這一季』，因為如果要採收還要顧請採茶工、有經驗的製茶師傅、茶廠設備必須要精良，但是成品可能只有幾十斤，投下的成本在將來根本不可能回收，更別談什麼利潤。

難得的好機會：

但這是茶園主因為自身所站的角度不同、考量不同，所採取的作法當然也與斟茶緣不同。

斟茶緣心中卻是『欣喜萬分』，因為一般高山茶菁相當貴，要專門有一個高海拔茶園願意專做『蜒仔茶』根本是不可能，想想看產量只有十分之一，但要以十倍價格出售根本不可能，賠本生意是不可能有人要做的，所以市面上根本就沒有海拔2350公尺的著蜒茶，好幾年之前有一家製茶大廠生產過一次，聽說市售價高達一斤36000元，由此可知要生產真正高海拔著蜒茶所需的成本有多高。

但是50年才遇到一次老天爺送的『高海拔蜒仔茶』，這千載難逢的機會如果放棄？斟茶緣會很不甘心，相信茶友們如果不知道就算了，知道了也會很惋惜吧！

步驟一：與園主協調～多少補貼一下茶園主這次因為大水災造成的減產損失，雖然不多但也不無小補。

步驟二：一方面要拜託老經驗的製茶師傅願意承做這一批茶菁，經驗稍淺的師傅一般都是敬謝不敏，因為發酵度拿捏錯誤就會毀了這一批老天爺給的『好東西』

步驟三：協調設備精良的廠，因為這一批著蜒茶製作的工時是一般茶的3倍。

步驟四：也還好此次的量在斟茶緣的能力範圍內，否則一切又要落空。