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2009 福壽山農場外春茶試喝報告
茶具：白色瓷器悶蓋杯壺(容量約180c.c.)＋白色瓷器茶海＋過濾器；
茶水：一般自來水體；
茶樣：９８年福壽山農場外春茶樣品
茶樣重量：約 ６克 （我沒砝碼，用目視悶蓋杯壺底一層底層舖滿一層茶葉）
步驟：
將開水煮開，燙壺後把水倒乾，置入茶樣到瓷壺底層一層鋪滿。
第１泡（溫潤泡）：
將滾水倒滿後蓋上杯蓋，從１數到１５（約１５秒鐘），再將茶水倒入茶海中準備飲用。
ａ色澤：茶湯淡黃清澈，上面有一層亮光（这是茶湯的膠質成分）見下圖所示。
ｂ香氣：清淡果香，杯底帶有一股很強的高山冷篁。
ｃ口舌：茶湯清甜，茶香味會留在齒縫中。
ｄ喉韻：入喉順暢無阻礙，滑順感十足。
ｅ鼻腔：吞入茶湯後吐氣，尚無明顯之茶香殘留在鼻腔裡。
＊下圖為第１泡溫潤泡的茶葉與茶湯
第２泡：
將滾水注滿悶蓋杯壺後，等候三分鐘再倒出，這是重頭戲的開始。
ａ色澤：色澤金黃明亮，茶湯上方浮現很明顯的亮光，茶湯很黏稠，膠狀物質很明顯。
ｂ香氣：香氣此時完全展現，強烈的果香與山篁氣湧出，杯底凝香濃厚。
ｃ口舌：茶湯入口，明顯的香氣湧入口舌與齒縫間並殘留在兩頰，茶水滑軟，茶湯入口
後用舌頭攪拌茶湯，茶湯的膠狀物質與香氣會停留在口腔不散。
ｄ喉韻：茶湯入喉滑順，甘甜味湧入喉頭立即生津。
ｅ鼻腔：吞入茶湯後悶住嘴巴用力吐氣，鼻腔已有明顯的茶香殘留，連吸氣吐氣都充滿
此茶濃濃的香氣。
＊下圖為第２泡的茶葉與茶湯
第３泡：
如同第２泡步驟將滾水注滿悶蓋杯壺後，等候三分鐘再倒出。
ａ色澤：色澤依然金黃明亮，茶湯依然很黏稠，膠狀物質很明顯（鞍度很夠）。
ｂ香氣：香氣此時由原本果香轉向帶有柔和感的綠豆香（綠豆冷篁，很久沒有喝到這種
好東西了…），杯底冷篁濃厚。
ｃ口舌：茶湯入口，茶湯甜度明顯增加，香氣舌頭與齒縫間殘留，茶水更為滑軟好入喉。
ｄ喉韻：茶湯入喉後更加滑順完全無負擔，茶湯入喉之後口齒處依然生津。
ｅ鼻腔：吞入茶湯後憋住嘴巴用力吐氣，鼻腔依然有茶香殘留，但香氣的強度不如第２泡強。
＊下圖為第３泡的茶葉與茶湯
第４泡：
將滾水注滿悶蓋杯壺後，等候五分鐘再倒出。
ａ色澤：色澤依然金黃明亮，茶湯依然具有膠狀物及黏稠感。
ｂ香氣：香氣轉向柔和類似綠豆香，杯底冷篁還有，但已經較前兩泡淡了些。
ｃ口舌：茶湯變為淡淡的甜水，入口即感受到糖分，但香氣已無前幾泡那麼強烈。
ｄ喉韻：入喉依然很滑順，無遲滯感（無澀感），茶湯入喉之後口舌處依然生津。
ｅ鼻腔：吞入茶湯後憋住嘴巴用力吐氣，鼻腔的茶香殘留已轉淡。
＊下圖為第４泡的茶葉與茶湯
第５泡：
將滾水注滿悶蓋杯壺後，等候五分鐘再倒出。
ａ色澤：色澤依然金黃明亮，還是有膠狀物質存在。
ｂ香氣：香氣為柔和的綠豆香，杯底冷篁依然明顯存在。
ｃ口舌：茶湯變為清淡的甜水，香氣已無前幾泡那麼濃烈。
ｄ喉韻：入喉依然滑順，無遲滯感，但茶湯入喉後口舌生津的效果已無前面那麼
明顯，但茶湯入喉以後口齒處有回甘的現象。
ｅ鼻腔：憋住嘴巴用力吐氣，鼻腔的依然有茶香殘留，但比較轉淡。。
＊下圖為第５泡的茶葉與茶湯
第６泡：
將滾水注滿悶蓋杯壺後，等候五分鐘再倒出。
ａ色澤：色澤金黃但顏色有轉淡，茶湯上層明亮，依然有明顯的膠狀物質存在。
ｂ香氣：香氣由柔和的綠豆香再轉為淡淡果香，杯底冷篁氣味依然明顯存在。
ｃ口舌：茶湯轉為清淡甜水，柔軟度夠但香氣已無前面幾泡那麼濃烈。
ｄ喉韻：茶湯入喉持續滑順無遲滯，但茶湯入喉之後口腔有回甘的現象。
ｅ鼻腔：憋住嘴巴用力吐氣，鼻腔已較無明顯的茶香殘留。
＊下圖為第６泡的茶葉與茶湯
Ｐ.Ｓ.我就１個人，試喝這泡茶肚子已經灌倒很飽了，就先泡到這泡為止(應該可再沖個2泡)，
下圖為９８年春福壽山農場外烏龍茶被我蹂躪後的葉底相片。
總結：此泡茶不論在茶湯的果膠質含量、軟水度、香氣度、耐超度、喉韻與回甘度均屬上乘，
很訝異的又讓我再度喝到綠豆冷篁的氣。這真的是一泡難得的好茶！
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