斟茶緣的部落格

很多茶友都『誤解』的一件事

這一季碰到好幾個茶友詢問以下幾個問題：

『冬片會比冬茶好嗎？』

甚至問：

『冬片會比春茶好嗎？』

或者直接說：

『我不要冬片，冬片沒味道』

會問這些問題或排斥冬片的茶友通常是新茶友或者是沒嘗試過斟茶緣冬片的茶友。

很多人都知道所謂的『冬片』就是冬茶採收後經過一段時間又發育完成的茶菁，因為相對於冬茶採收期，冬片的成長溫度更低，所以冬片的品質可能會比冬茶更好，所以將這些茶菁採收製作成茶乾後就成為冬片...茶友知道的就是這樣吧？事實上也是如此沒錯。可是實際上茶友們在市面上買到的所謂的冬片喝起來為什麼沒有比較好？甚至整體的感覺卻不如冬茶？品質不如冬茶但是價格卻比冬茶貴？這也造成茶友對冬片存著不好的印象

因為以上對冬片的認識只對了頂多一半，甚至不到一半....關鍵點沒看到所以差很大，所謂的『只知其一、不知其二』...

現在阿吉仔就冬片的問題照自己知道的部分統一作個說明～

有一點專業...請耐心看一下(-_-;)

所謂的採茶就是採收茶樹長出來，大小適合製作的茶芽，每採一株茶芽對於茶樹來講都是一次的『傷害』，更何況一棵茶樹的茶芽同時被拔掉那麼多，傷害有多大可想而知，而當適合的茶芽被採收的同時茶樹上也有一些剛冒出來還太小的茶芽沒有被採收，這些小茶芽正在發育、正需要養分，茶樹受傷其實跟人類差不多，此時會把大部分的養分先輸送到因摘採而造成的傷口部分，急於把傷口處作修復，也因為養分如此分配不均，所以小茶芽就吃不到養分，造成這些茶菁先天上已經失調，等過一段時間這些小茶芽長成適當大小後將其採收製作成茶乾，也就是『冬片』～因為冬茶採收完後到下一季春茶還有整整半年的時間，很多人根本就準備過年放假了，更離譜的是冬茶採完茶樹受傷正需要養分的時時候你不給茶樹肥料，而就等著那些營養不良的小芽長大再採一次、再傷害一次....各位茶友您想想，這種茶菁製成的冬片會好嗎？除了有低溫造成的軟水度以外，怎麼可能會有『質』？怎麼可能會有喉韻？怎麼可能會濃郁？

以上的這種不能稱『冬片』～我都稱這種茶為『刮芽』

斟茶緣的冬片是『正芽』的冬片，什麼是正芽？

優良的茶園管理者很清楚的知道茶樹採收後一定要盡快讓茶樹休息與補充養分，對待採收後的茶樹有如對待剛生產完坐月子的產婦，給予茶樹最充足營養，讓茶樹在短時間內能恢復健康，而冬茶採收時這些正芽還沒長出來，等這些正芽一開始冒出頭的時候，茶樹已經儲存好充足的養分讓這些正芽能好好的發育，這時候氣溫也比冬茶時低，因為吃足了養分，所以每一株正芽都是這麼的肥肥又嫩嫩，作出來的茶乾不管是『滑順度』、『軟水度』、『質』或『喉韻』或『濃郁度』皆屬『上剩』，唯一美中不足就是『量』太少了，冬片因暖冬或寒冬不同，產量頂多是冬茶的五分之一，甚至十分之一，也經常遇到根本長不出來。

個人尤其喜歡冬片，因為冬片質好，在價格與品質的對比上具有『跳級』的超值，一斤1000的冬片很有可能勝過一斤1500的冬茶或春茶，僅此一篇短文，希望茶友們對冬片有正確的認識～

不要再誤會冬片了...冬片是無辜的...真的！！((*_*))

【斟茶緣】101年杉林溪『冬片』～12月12日採製，12月14日到位、進貨210斤（7粒），12月17日上架！

售價：1斤2000元

產地：杉林溪

進貨量：210斤（7粒）

採製日期：12月12日採製

到貨日期：12月14日到位

此茶冬茶時並未買進，現在的情況、品質、售價...證實『斟茶緣是對的』

冬茶產季時一直保密的『B計畫』現在完整的向茶友報告，因為大家進貨也應該進完了～輪到咱們上場了....以下是計畫內容：

【斟茶緣】101年阿里山『冬片』

售價：1斤1600元

產地：阿里山

採製日期：12月15日

進貨量：到貨6粒...還在採製中

上架日期：12月17日上架

各位茶友請注意喔～是『冬片』不是冬茶。

又要問阿吉仔這茶好不好？

這不是在打斟茶緣的臉嗎？一定是『非常好』的ㄚ....不然斟茶緣怎麼會進貨呢？而且還買這麼多...呵呵

早在一個多月前就說了，給阿吉仔時間，我一定端出牛肉....

各位茶友...各位冬茶產季支持斟茶緣的茶友....

豐盛的大餐上桌了～您請慢用O(^_^)O

【斟茶緣】101年阿里山冬茶.....此茶出清

售價：1斤1300元

產地：阿里山

進貨量：210斤（7粒）

上架日期：12月17日上架

在這一季的冬茶價格竟然能有如此的具親和力....真的不多了

冬茶產季時一直保密的『B計畫』現在完整的向茶友報告，因為大家進貨也應該進完了～輪到咱們上場了....以下是計畫內容：

【斟茶緣】2012年秘密武器『冬片』～12月9日採製，12月12日到位、首波進貨500斤（17粒），12月12日上架！

售價：1斤1000元

產地：秘密

到貨量：500斤（17粒）

採製日期：12月9日採製

到貨日期：12月12日到位

第一波到貨量：17粒（1粒足30斤）

第二波到貨量：農曆冬至前後

冬茶約600斤（約20粒）已經批售完畢～

此冬片的茶湯遠比冬茶更軟、更順暢，而喉韻更是冬茶的放大版～

關於此茶的歷程請站內搜尋：『秘密武器』～將會看到以往的相關資訊！

請斟茶緣的茶友們注意，如果您以前買過、喝過秘密武器～請您此次一定要加購，因為東西一樣很快就會消失。而且會青黃不接

關於此茶有一點要請茶友們千萬諒解。

關於此秘密武器的任何資訊斟茶緣為了茶友的福利從頭到尾絕對保密到家，不管是認識、不認識、新茶友、老茶友、公開、私下、電話、簡訊、隱藏留言、回應、拍賣問與答等等方式的詢問……斟茶緣絕不透露一個字，

斟茶緣身為茶商，也就是因為自身是茶商所以很瞭解有實力的茶商有多厲害簡直是無孔不入（不輸匪諜），只要有一丁點的線索走漏...此秘密武器將不再是斟茶緣的茶友獨享，一定會有其他茶商趕到產地搶購，屆時生產者挾著『僧多粥少、奇貨可居』的優勢而作地起價，相信受害的是第一個是斟茶緣再來就是茶友。

為了讓茶友往後能長長久久的享受此等價位超值、品質超強的好茶，保密絕對是必要的措施！

【斟茶緣】2012年梨山冬茶...此茶出清

11月15日採收

11月17日到位

售價：1斤2300元

 有一點特別提一下，就是這支茶是『新茶樹』

今年2012年春茶是第一次採收，這是第二次（算首次冬茶）

種了約有4-5年的時間

管理者是一位經驗相當豐富的老手

而且管理功夫絲毫不馬虎...算是『龜毛』級的...斟茶緣對其謹慎、細緻的個性只能.....『甘拜下風』

所以這支冬茶相當的優秀

香氣、喉運都有相當的水準

斟茶緣最重視的是茶湯的『順暢度』...這方面沒問題

製作走水時的苦、澀水都排除的一乾二淨～

現在要找這品質、這售價.....真的要很用心 

茶友們多到外面比較看看～

此茶於101年12月9日出清

【斟茶緣】民國101年秘密武器冬茶上架

11月15日 採製

11月16日 到位

11月17日  上架

一斤1000元 

第一天買進20粒（共3天）

品質超級、陸續到位中

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品質好之外還要配上好價格才能稱為『好東西』

現在～

時間點到來，證明斟茶緣當初的判斷是『正確的』，如果茶友們這一季冬茶跟著斟茶緣一路走來就會對於這一季冬茶整個戲劇化的過程一清二楚。

有謠言說：斟茶緣雖然說『堅持』不漲價，但其實就是『以次充好』，拿次一級的東西出來跳級賣.....

斟茶緣要說...『謠言止於智者』....『您誤會了』。

這一季冬茶因為價格與品質的關係，斟茶緣的茶少了好多種（前後對照可以證明），好幾支茶都因為產地價格或者因為品質不佳而沒有買進，因為『品質與價格』是斟茶緣挑茶的標準，更是顧客買茶的依據，假如斟茶緣真是像謠言說的『以次充好』？那斟茶緣怎麼會缺東缺西？保持產品的品項多樣化能增加買氣為什麼斟茶緣還讓品項缺東缺西？

因為斟茶緣知道自己的顧客個個的口感都是極為敏銳，想瞞是瞞不過的。

為了要證明斟茶緣的誠信，我都已經把『不能說的秘密』、『武功心法』都攤在陽光下了....謠言該破了吧？或其他人還有何話說？

用心為茶友把關，好東西真的會說話...

等很久的好東西來了～

無論是『香』、『喉運』、『順暢度』、『軟水度』....

此茶的表現都在水準之上  

大缺貨的時候，為茶友們拼來這好東西

是不是應該掌聲鼓勵一下？....O(^_^)O  

斟茶緣常說一句話：好東西自己會說話、自己會證明自己的身價！

請茶友不要錯過囉O(^_^)O

昨天晚上整理茶葉時發現還有零散的幾斤海拔1750公尺的『2012春茶』～

為因應茶友缺茶的狀況，現在『半買半贈送』，因為春茶時遠超過這個價錢，一斤2100元（包含運費），此茶的品質以現在來看遠超過價值，最近缺茶的茶友可以參考看看～就剩下個位數...

喔～對了，順便提一下

2012第一代碧綠溪冬茶～全部出清，第二代準備上架

什麼是『B計畫』？了解詳情以後可能就不會花冤枉錢、也可能沒有幫助，但是多瞭解一點肯定不會有損失～

為了因應今年的中海拔冬茶價格飆漲、品質不佳的狀況，斟茶緣

擬定了一個應變的計畫，此計畫有必要通知給斟茶緣的茶友們知

道，因為有些事項也要請茶友們幫忙配合，但是又不能公開發表，請買過、想知道的茶友一律透過『隱藏回應』告知尊姓大名、手機號碼，斟茶緣會透過『隱藏回覆』分享給您，感謝您