斟茶緣的部落格

『斟茶緣』2009年鳥嘴烏龍冬片、一斤1600，東西好不好斟茶緣不自己說；請看茶友專業的評鑑報告。

原文一字不改、忠實呈現～

原本此茶到位後斟茶緣仍然依照正常程序（試泡、拍照、包裝、想詞、PO上架），但是正傷腦筋不知該如何形容竟然…『詞窮』了！

斟茶緣突然想到改變一下方式，於是向兩位『專業級』的茶友『求救』，每次都是斟茶緣自己說東西有多好，大家聽久了應該也膩了吧！～茶友心裡可能在想..『老王賣瓜當然自賣自誇』，所以這次決定『什麼都不說』，讓茶友試試看然後把評鑑的感想PO上來與廣大茶友分享，讓茶友親自證明，我想應該會更有說服力吧！……

兩位茶友（翁、楊兩位茶友）相當用心的幫斟茶緣的忙，斟茶緣在此向兩位茶友說聲…『感謝』！

請看以下報告～

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

～～～～～～

茶友……台南鹽水翁先生……

不澀

  茶湯的味道也夠,對於茶味不太會形容,香氣足,茶湯看起來也漂亮,

昨天那隻壺泡起來茶湯比較偏紅,今天的就不會

水甜,滑的感覺沒有同時比我比較不會分辨,總括來說水好

泡完的茶葉看來不會太多梗,採的品質算不錯,有少許葉緣紅色,

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

茶友……台北縣中和楊先生……

阿吉大,

  接到指示, 不過真是詞窮不知要如何形容.

這冬片的茶水軟稠甜皆俱好喝, 喉頭回甘、回甜又久久不退, 到後來居然變成甜到有點膩感覺(這是在上班時用飄逸杯第一次沖連喝好幾泡後的感覺).

和同價位的大禹嶺秋茶相比, 我會投票這冬片茶勝出.

今天改用評鑑杯和上次 2000的梨山冬片 PK 一下.

茶乾比較: 2000梨山冬片勝出

2000梨山冬片較墨綠油亮新鮮有活力, 香味還外帶有一種木質果樹香.

1600冬片較灰白無生氣, 香味是茶的甜香味.

茶香:

沖泡時茶湯杯蓋杯底香氣: 各有特色, 但各泡間 2000梨山冬片較有變化.

2000梨山冬片第一泡高山氣冷香味較濃, 第二三泡有蘋果香, 接著蘭花香幽香都有一些呈現變化, 但最後的杯蓋杯底香氣反而會久聞變得有些刺鼻,

1600 冬片是一種較一致性的甜香味為主, 各泡間香味除蘭花香外,冷香和幽香較淡. 但最後的杯蓋杯底香氣久聞反而比較柔順.

茶湯: 1600冬片勝出

茶色兩者相當, 都明亮清澈.

1600 冬片較軟水濃稠和甘甜, 喉頭回甘回甜也較重. 應該比較符合冬片的特色.

2000 冬片比較硬和很輕微的刺舌感, 小輸.

葉底:

都有綠葉紅邊發效度相當.

1600 冬片鳥嘴多而明顯, 2000 冬片感覺較有活力和細嫩.

總結：

其實各別喝這兩個冬片我無法分出高下, 都很好喝. 但以茶水軟稠這個冬片特色來看....

1600冬片更符合冬片茶的要求, 對我而言較不喜好的是那連喝數泡時那一味的甘甜會膩人. 但只喝一、兩杯時那個軟稠甜味又讓人不得不說太好喝了.

一般從茶廠直接出貨未再加以烘焙的茶通稱為【毛茶、生茶】包裝單位為30斤，經通路銷售給經銷商或店家，通常會再經過分裝成一斤、半斤、 四兩 ，茶葉連同『脫氧劑』一同放入真空袋，經過抽真空、封口，再銷售至一般消費者手中，中間可能經過一個月的時間，為何出廠一個月後茶葉依然保持著與剛出廠時幾乎一樣的『鮮度』？關鍵就在『脫氧劑』。

新鮮是指沒有陳味(舊味、走味、油耗味....等雜味)

經過實驗證明，真空包裝抽取後，包裝內的氧氣仍有3%~6%的氧氣殘留，加上大多數的包裝袋（除全鋁箔袋）皆有一定的透氣度，因此，雖然已妥善的真空包裝，但茶葉仍然會受到殘餘的氧氣而氧化變質，以及外來的氧氣造成茶葉在長期保存下慢慢陳化，因此，必須再仰賴「脫氧劑」的脫氧效果來使得包裝內的氧氣完全消失，達到一個完完全全無氧的真空狀態，進而延長茶葉保鮮的時間。

如果有放脫氧劑、真空狀態良好、不受陽光照射的情況下可以放大約半年。放冷凍庫（-10至-18度)可以放大約一年仍然保有鮮度。

     斟茶緣的茶都有放脫氧劑（不是乾燥劑），因為開封後使得脫氧劑暴露於空氣中，脫氧劑與空氣中的『氧』不斷作用的狀態下，脫氧劑只有大約『4小時』的壽命，4小時過後脫氧劑就會因為與氧氣產生反應而失去效果，開封後茶友其實可以將脫氧劑拿掉了，因為那一包脫氧劑已經失去效果。

我們曾經做過實驗，將茶葉包裝成『四兩真空包』共四包，但是不放入脫氧劑，一個星期開封一包試泡。

第一星期與第二星期味道有些微差但並不明顯，但第三包的鮮度已經明顯不如前兩包，故把開封第四包的時間往後再延一星期（共五星期），一星期後發現走味的程度已經很明顯。但正常有放『脫氧劑』的真空包裝，即使經過兩個月後『鮮度』依然維持著與剛出廠時的狀態差不多，甚至茶葉在經過一段時間的『甦醒』後，比剛製作完成時更好喝。

所以一般消費者手中『開封』的茶如果可以，請在開封後『兩個星期』內使用完畢，因為生茶『無真空、無脫氧劑』要放到一個月不走味……真的很難！

新茶友請特別注意～不是茶有問題，關鍵就在『賞味期』

2009年超級梨山冬茶、2月8日到位、共4粒（120斤）、海拔約2200公尺、【老茶友無論如何最少一定要買一斤】，為什麼？請看以下說明～

一斤只要～成本＋運費＝2500元（中海拔的價格、高海拔的享受）

此茶：

海拔2200公尺、2月8日到位、4粒（120斤)為什麼一定要買？因為.......真的很超值！（斟茶緣堅持讓他變的很超值）

這茶斟茶緣不批給店家做銷售～

這茶專門拿來『回饋』老顧客、展現回饋的誠意

這茶的地理條件一流（生長於海拔2200公尺的原始林）

這茶的生長氣候一流（臨界點的生長溫度）

這茶的茶菁條件一流（栽種4年新茶樹）

這茶的製造設備一流（新建製茶大廠、新設備）～2008年8月完工，耗資三千萬元！

最重要的.....

這茶的售價一流......斟茶緣要讓別的賣家想要賣茶給斟茶緣的顧客成為一件『很難的事情』，藉此『回饋給支持斟茶緣的茶友與幸運發現此一好康的新茶友』！

這茶如果批發給店家做銷售，就算保守一點的估計，售價絕對在3500元以上至4500元之間，而且會說『這是大禹領的茶』（看銷售者的心態），此茶不是大禹領，雖然他很像！

此『超級梨山冬茶』保證有這身價。

各位茶友，您以往買一斤3000元以上的茶喝起來是什麼感覺？是什麼味道？是什麼品質？是什麼山頭氣？此茶通通都有～

水軟、底厚、香足、回甘強、喉韻....都是一流

這茶就是那種感覺，甚至在品質上與之相比『絕對有過之而無不及』。

注意：

一、老顧客不知道此優惠資訊者我們將會以電話或簡訊通知，確保老顧客都知道此一 消息（電話未接通、簡訊未收受者不在此限）！

二、此茶售完以後，不敢保證將來還會不會是這售價。

三、請不要用斟茶緣的茶與斟茶緣比較，請用市價3000元以上的標準來衡量！

有一位茶友2月12日對於此茶的評價：（請參考斟茶緣的拍賣評價）

jacktsao1 給你的評價意見為︰

 最近向吉董買了五種茶,試了三種,最讓我意外的是--超級梨山冬茶--
這...這...這...這根本就不是茶?!
這分明是酒! 會醉人的!
醉人的香!醉人的口感!醉人的回甘!...啊!我醉了! 

另一位zuwawa2007在拍賣問與答的評價：

☆★請茶友給我們一個機會也給自己一個嘗試的機會！您不會有任何損失，只要您喝過一次我們相信您會再回來！ 單純的價格，貨到付款，薄利多銷，秉持誠信、長期經營，絕不摻雜其他劣質茶不作假、不重包裝，但絕對物超所值，試試看！

購滿1斤（包含1斤）以上免運費。

我們以誠信為本，希望顧客也以真誠的心對待我們，合不合口味不敢保證，如果品質沒有那個價值歡迎您退貨（已匯款項如數匯還），但是不要不聯絡，這樣對誠信的賣家是一種傷害，感謝您的捧場！

2009年超級梨山冬茶、2月8日到位、共4粒（120斤）、海拔約2200公尺、【老茶友無論如何最少一定要買一斤】，為什麼？請看以下說明～

一斤只要～成本＋運費＝2500元（中海拔的價格、高海拔的享受）

此茶：

海拔2200公尺、2月8日到位、4粒（120斤)為什麼一定要買？因為.......真的很超值！（斟茶緣堅持讓他變的很超值）

這茶斟茶緣不批給店家做銷售～

這茶專門拿來『回饋』老顧客、展現回饋的誠意

這茶的地理條件一流（生長於海拔2200公尺的原始林）

這茶的生長氣候一流（臨界點的生長溫度）

這茶的茶菁條件一流（栽種4年新茶樹）

這茶的製造設備一流（新建製茶大廠、新設

備）～2008年8月完工，耗資三千萬元！

最重要的.....

這茶的售價一流......斟茶緣要讓別的賣家想要賣茶給斟茶緣的顧客成為一件『很難的事情』，藉此『鞏固顧客源、展現實力』！

這茶如果批發給店家做銷售，就算保守一點的估計，售價絕對在3500元以上至4500元之間，而且會說『這是大禹領的茶』（看銷售者的心態），此茶不是大禹領，雖然他很像！

此『超級梨山冬茶』保證有這身價。

各位茶友，您以往買一斤3000元以上的茶喝起來是什麼感覺？是什麼味道？是什麼品質？是什麼山頭氣？此茶通通都有～

水軟、底厚、香足、回甘強、喉韻....都是一流

這茶就是那種感覺，甚至在品質上與之相比『絕對有過之而無不及』。

注意：

一、老顧客不知道此優惠資訊者我們將會以電話或簡訊通知，確保老顧客都知道此一 消息（電話未接通、簡訊未收受者不在此限）！

二、此茶售完以後，不敢保證將來還會不會是這售價。

三、請不要用斟茶緣的茶與斟茶緣比較，請用市價3000元以上的標準來衡量！

有一位茶友2月12日對於此茶的評價：（請參考斟茶緣的拍賣評價）

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 最近向吉董買了五種茶,試了三種,最讓我意外的是--超級梨山冬茶--
這...這...這...這根本就不是茶?!
這分明是酒! 會醉人的!
醉人的香!醉人的口感!醉人的回甘!...啊!我醉了! 

另一位zuwawa2007在拍賣問與答的評價：

☆★請茶友給我們一個機會也給自己一個嘗試的機會！您不會有任何損失，只要您喝過一次我們相信您會再回來！ 單純的價格，貨到付款，薄利多銷，秉持誠信、長期經營，絕不摻雜其他劣質茶不作假、不重包裝，但絕對物超所值，試試看！

購滿1斤（包含1斤）以上免運費。

我們以誠信為本，希望顧客也以真誠的心對待我們，合不合口味不敢保證，如果品質沒有那個價值歡迎您退貨（已匯款項如數匯還），但是不要不聯絡，這樣對誠信的賣家是一種傷害，感謝您的捧場！

【斟茶緣】2009年杉林溪山烏龍『冬片』～『新品上架』一斤1800元！

茶園面積總共有八甲多，但總共才採製300餘斤～

數量相當有限，敬請把握！

此茶由陳師傅親自送達！

製茶達人：陳師傅（請參閱文章內附照片）管理、製作

陳師傅曾經擔任多次『鹿谷農會春、冬茶大賽』的評審，在茶的領域裡擁有相當豐富的經驗，投身種茶與製茶超過30年，也經常是同業請教、學習的對象。

此杉林溪烏龍冬片茶：

茶葉條索豐厚芽短  標準冬片茶特質  喝起來茶湯清雅柔軟 。

香氣方面：清雅幽美  高山氣韻怡人沒有其他混茶之雜味   實數冬片茶中之佳作!

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

關於冬片...... （參閱之前冬片的介紹）

冬片茶的關鍵在芽部會行成狀似『鳥嘴』的形狀～如何形成這種特別的狀態？如何判斷真正的冬片茶？

條件一：

因為第一葉生長時的環境處於高海拔氣候『低溫』的狀態，導致茶樹生長緩慢，第一葉只長到原本大小的2分之1，『新茶芽』也就是一般 講的『心』～已經因生長時間太長而迫不及待長了出來，所以形成外觀狀似『鳥嘴』、『二心二葉』的特殊長相！外觀上看起來有如一株有『兩個新芽』～

條件二：

第一葉與第二葉或第二葉與第三葉，之間的葉距相當短，這也是因為『梗』在溫度低時生長超級緩慢，所以會型成葉與葉的距離縮短…

條件三：

『茶梗』～一般都是講『茶枝』，茶樹生長超級緩慢，如果這時再加上茶園管理良善，茶樹健康、養分夠充足的話，會形成『茶梗』粗壯但軟嫩，泡出來的茶其『茶質』相當『豐富』。

條件四：

『茶菜』柔軟、厚實，幾乎是一般高海拔冬茶的『厚度』，摸起來柔軟、有彈性，當然泡水也就『超長』，以此泡來說，有『七-八泡水』的實力～～

【斟茶緣】2008年梨山冬片茶，1月13日總共到位60斤。

僅採收一天、總共120斤（4粒）、1月13日到位60斤（2

粒），其中30斤（1粒）批發給店家做銷售，目前還有30

斤（1粒）。

一斤2000元（包含運費與手續費），保證市面上沒有這

售價！

由冬至（12月22日左右）開始一直到1月4日左右，陸續

試泡了約有15支梨山地區所採收的冬片茶，也許因為今

年冬天氣候特別冷的緣故（2個月之前有預告過了），絕

大部分品質都達不到要求，重點是價格又高居不下。

斟茶緣猶豫了好一陣子，都已經試過了一輪還找不到滿

意的東西，幾乎要宣告冬片『從缺』的時候，才又遇到

這一梨山冬片。

斟茶緣賣這冬片茶售價絕對是『半買半送』，其原因有

二：

一、  量不多，賺這幾十斤沒啥意思。

二、   感謝茶友一年來的支持，回饋給支持斟茶緣的茶友。

量不多，先買先賺！

為了用最低的進貨價去取得貨源，進貨量當然必須夠大量，也因為進貨量相當大，絕對會有【庫存】的壓力，而為了消除【庫存壓力】最好的方法只有一個方法，就是【薄利多銷】~

我們只賺取【微薄利潤與工錢】絕對不能貪心，因為任何人、包括再厲害的商人也承受不了【庫存】所帶來的損失、壓力!

各位茶友只要試一次斟茶緣的茶，給我們一次機會試試看【斟茶緣】的品質、價格是否實在、山頭氣對不對?是不是好茶?.....假如一切都符合要求!希望各位茶友能多多支持【斟茶緣】，我們絕對提供品質最好、價格最超值的茶品分享廣大的茶友，請多多支持『斟茶緣』感謝您!

關於寄送茶樣一事～ 

從事網路銷售以來，遇過無數希望斟茶緣能提供茶樣，以做為試喝、比較、選購的參考。

斟茶緣認真考慮過寄送茶樣、提供試喝包這件事，因為提供試喝包給消費者試喝

我們就有可能多做成一筆生意，有可能多一位顧客，何樂而不為？

幾經思量、分析，我們做成決定如下：

『對於首次接觸但只要求試喝包試喝的茶友，基於照顧老顧客與成本售價考量，我們將不提供或寄送試喝包、茶樣』

理由說明如下：

茶樣、試喝包的提供關係到『耗損率』的問題，包含運費、泡給顧客試喝的、因開封過久而受潮、走味的、開封後沒法做銷售的，千萬不要小看這些成本看似微不足道，其實佔了售價的2至3成。

那是多少呢？一斤賣1000元，買茶的顧客要幫忙分攤200元至300元的成本，而這200元至300元的茶跑哪去了？告訴各位茶友，

有一部份是沒有買茶的茶友泡掉了，反而沒有買的茶友可以有『免費茶』可以泡，而買茶的茶友反而成了代罪羔羊！豈不冤？

一般的茶葉銷售茶樣、試喝包滿天飛，尤其以網路、電話行銷、電視購物最為嚴重，電視購物台還直接送 四兩 試喝，

不滿意還可以請快遞到府收貨，試問不把這些成本通通算進售價裡，難道要賠錢？那買的人不都成了冤大頭？

我們堅持不讓這種冤枉事發生在『照顧』斟茶緣的茶友、顧客身上，我們不提供茶樣、試喝包，

我們把這些成本省下來，直接反應在售價上～

新茶友、新顧客～如果您認同『斟茶緣』做生意的方式，請您直接購買 四兩 （需付運費或手續費），

或者挑幾種不同口味的茶組合成一斤（免運費與手續費）這樣不會留下尾巴。

將來要是我們的茶葉剛好合您口味，您購買時的售價裡將不包含任何不該是您負擔的費用，達到價格單純化的境界！

此茶購1斤（包含1斤）以上免運費。

我們以誠信為本，希望顧客也以真誠的心對待我們，合不合口味不敢保證，如果品質沒有那個價值歡迎您退貨（已匯款項如數匯還），但是不要不聯絡，這樣對誠信的賣家是一種傷害，感謝您的捧場！  提供附統一編號之 收據，公司行號可報帳

2008年碧綠溪冬茶;2008年10月17日採製（一斤3600元）一等一的好茶，有興趣的茶友請您不要再猶豫，請先來個四兩 喝喝看，喜歡再追加！

一斤3600元、四兩900元，可任意組和成一斤免運費、手續費～

『斟茶緣也收消費卷喔 ！收了消費卷，全都拿來消費、刺激景氣，～景氣一變好....大家都好！』

10月14日採製的碧綠溪冬茶於10月18日推出，於11月19日出清，本來應該『打鐵趁熱』、『乘勝追擊』，順勢推出這『10月17日採製的碧綠溪冬茶』。

但是當時正值產季，每天到位的茶實在太多，忙於跑產地、包裝、寄件送貨、入冰庫….等等的一些事情，再者福壽山農場、天池、農場外、華岡的冬茶都是精挑細選的好東西茶友們也都很支持，心中琢磨著一時之間推出這麼多產地、茶種，對於茶友選擇上也是一種負擔、可能讓茶友們『進退兩難』，所以斟茶緣就等茶友手中的茶先消化一些，手中『有空位』、『想補貨』時碧綠溪冬茶剛好就『派上用場』。

來得早不如來的巧～各位茶友，如果您在上一波錯過了10月14日採製的碧綠溪冬茶，本次推出的碧綠溪冬茶（10月17日採製）品質上是一等一的讚，還是老話一句：『不要買多，但是一定要喝過』，也許茶友會發現以前花五千元、六千元買一斤的大禹嶺，與斟茶緣3600元一斤的碧綠溪可能是一樣的品質、感覺，不同的可能只是名稱、價錢！

『斟茶緣也收消費卷喔 ！收了消費卷，全都拿來消費、刺激景氣。』

景氣一變好....大家都好！

為了用最低的進貨價去取得貨源，進貨量當然必須夠大量，也因為進貨量相當大，絕對會有【庫存】的壓力，而為了消除【庫存壓力】最好的方法只有一個方法，就是【薄利多銷】~

我們只求【微薄利潤與工錢】絕對不能貪心，因為任何人、包括再厲害的商人也承受不了【庫存】所帶來的損失、壓力!

各位茶友只要試一次斟茶緣的茶，給我們一次機會試試看【斟茶緣】的品質、價格是否實在、品質與售價是否相當！.....假如一切都符合要求!希望各位茶友能多多支持【斟茶緣】，我們絕對提供品質最好、價格最超值的茶品分享廣大的茶友，請多多支持『斟茶緣』感謝您!

購滿1斤（包含1斤）以上免運費。

我們以誠信為本，希望顧客也以真誠的心對待我們，合不合口味不敢保證，如果品質沒有那個價值歡迎您退貨（已匯款項如數匯還），但是不要不聯絡，這樣對誠信的賣家是一種傷害，感謝您的捧場！ 

提供附統一編號之 收據，公司行號可報帳

【斟茶緣】三角原片立體茶包～

斟茶緣的品質絕不馬虎、即使是茶包也是最強的、選用真正梨山高海拔（起碼1900M）產製的原片茶葉、就算浸5小時依然不苦澀、而且售價超級低，一盒25小包..只賣350元。

  相信大部分茶友一定有泡過茶包，而且對茶包的印象就是『不能久浸』、『苦』、『澀』、『茶沫』、『劣質茶』像立普頓那種的東西…..等等印象。

所以一般茶友不喜歡茶包、厭惡泡茶包，除非是在公司、修理廠、辦公室開會、泡給演講者喝的，拿來應付、應付用的。

我們也知道茶包要好喝、讓人想喝、又要便宜，真的很不容易。

可是『斟茶緣』在茶包的領域裡沒有放棄服務茶友的機會，我們經過多次的嘗試，不管生茶、熟茶、包裝的樣式，也買過多家的茶包試泡過，大部分的茶包產品都會加入其他東西去調味（桂花）或者花草茶或者著重於包裝的精美，而味道純正、真正台灣高海拔茶葉的茶包少之又少，就算有售價又居高不下，一盒25包入約450-900元，因為三角（金字塔形狀）立體茶包的製作較為複雜，相對成本也比較高。

現在『斟茶緣』用自己的『高海拔梨山茶』配合『三角（金字塔形狀）立體茶包』，創造出『能久浸』、『不苦』、『不澀』、『原片茶』、『高海拔』的立體茶包，我們試過用200㏄熱開水、分別浸泡5分鐘、30分鐘、1小時、5小時…….經過這些試驗，茶湯依然『不苦、不澀、有稠度』，而且每一盒售價僅350元。

我們有信心可以扭轉茶友對『茶包』的印象，茶包喝起來也可以『很有感覺』喔，希望斟茶緣的用心您感受的到！

【斟茶緣】2008年阿里山達邦部落（鄒族）冬片茶1斤/1000元、茶乾由福壽山農場製茶師傅跨刀製作，揉捻功夫『無可挑剔』~共到位240斤（8粒）！

2008春茶狂銷1200多斤～

2008冬茶600斤於10月4日到位，也於今日（12月14日）售完～

喝過的茶友就能體會～

今年的冬茶證明『斟茶緣』實力的堅強。今年冬茶價格普遍上揚，今年品質普遍不佳，唯獨【斟茶緣】一枝獨秀!品質比往年更好、價格不漲反降，以『見骨』的價格分享給支持【斟茶緣】的茶友～歡迎比較!

【阿里山達邦部落冬片茶】，超強的品質，超值的售價(1斤只賣1000元)，它有獨到的魅力，看到此篇文章的茶友，如果您有懷疑，請給我們ㄧ個機會，請您來試試看!

產區:阿里山達邦部落(鄒族)

茶乾由福壽山農場製茶師傅跨刀製作，揉捻功夫『無可挑剔』～

2008/12/12到位

關於此茶：

生茶、香氣飄揚、秀雅清爽、茶湯軟嫩、飽滿、喉韻佳 ，此茶此價位，除了【斟茶緣】、保證市面上找不到~